De LuNáTiKa
Ingredientes:
- 1 berenjena
- 2 tomates
- 1/4 cebolla o 1 puerro
- 2 quesitos
- 1 chorrito de tomate frito (natural a ser posible)
- Orégano (opcional)
Preparación:
Asar la berenjena en rodajas o dorarla en una sartén
Cocer la cebolla o puerro, los tomates y la berenjena asada o dorada y añadir el orégano antes de retirar del fuego (opcinal)
Batir y añadir los quesitos y el tomate frito
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