Bocata-bomba

De Tavi

Ingredientes

• 2 rebanadas de pan
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 huevo
• 1/2 taza de leche
• 2 lonchas de queso de sándwich
• 2 ramas de perejil

Preparación

1-Batir el huevo con la leche. Picar el perejil finito.

2-Poner las rebanadas de pan en una fuente refractaria pequeña, en la que éstas quepan bien. Verter por encima el batido de huevo y leche.

3-Cubrir con las lonchas de queso y rociar con el aceite de oliva. Hornear unos 10 minutos, hasta que el queso se haya derretido.

4-Espolvorear con el perejil picado y sevir caliente, cuidando de que no queme.

Comentario: Es una forma fácil de ofrecerles derivados lácteos, que son primordiales para los niños por su contenido en calcio.

Puré dulce de ternera

De Mariolasi

Ingredientes:

• ½ manzana
• 1 zanahoria
• 1 patata
• Un trozo de calabaza
• Un poco de puerro
• 50 gr de ternera

Elaboración:

Pelar las verduras y limpiarlas, luego a fuego lento durante 20 m y ya echamos la carne. Una vez que ya esté, pasarlo por la batidora, y añadir un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

Sopa de verduras y ave

De Amelia

INGREDIENTES

• 1 muslo y contramuslo de pollo
• 1 trozo de gallina
• 1 muslo de pavo
• 1 0 2 tomates
• 3 puerros
• 2 zanahorias
• 1 cebolla
• 1 patata
• 1 calabacín

PREPARACIÓN

Lavar bien la carne y las verduras troceadas, poner en la olla rápida y cubrir de agua. Cocer 20 min a fuego lento (en olla rápida). Si es en olla normal, poner más agua, tapar y cocer 1 hora a fuego lento.

Yo cuelo el caldo y separo las verduras de la carne. Como sale cantidad, congelo el caldo por raciones. La verdura la trituro y sale una crema de verduras que puede servir de primer plato. Parte de la carne la hago en trocitos pequeños y la añado al caldo para hacer una sopa de fideos con "tropezones". La carne restante es ideal para unas riquísimas croquetas.