Pasta bric con jamón y setas

De Gema

Ingredientes:

• pasta bric
• jamón serrano
• setas o champiñones
• huevos
• patatas
• aceite
• tomate frito

Preparación:

Se rehoga el jamón serrano, 3-4 cucharadas y que se poche.
Se pica la seta y se añade al jamón.
Se pelan las patatas con el pelador y se dejan en laminas muy finitas, las dejamos en agua un ratito y luego las secamos con papel de cocina.
Extendemos la pasta bric (es como una empanadilla redonda gigante) y echamos las setas y el jamón, encima cascamos un huevo.
Hacemos un paquetito.
Freimos las patatas, que se queden crujientes.
Con el aceite de las patatas freimos los paquetitos de bric.
Se añaden sal y perejil a las patatas fritas.
Se hace una salsita de tomate para acompañar.