Tarta de manzana

De Tavi

Ingredientes:

• 1 lámina de hojaldre
• Crema pastelera
• Manzanas

Ingredientes (crema pastelera):

• 1/2 litro de leche.
• 45gr de maizena.
• Canela en rama
• Piel de limón
• 125gr de azucar.
• 4 yemas.

Preparación:

Ponemos en un cazo 3/4 de la leche, azúcar, el limón y la canela y llevar a ebullición.
Con el resto de la leche diluimos la maizena y las yemas.
Apartamos del fuego la leche una vez empiece a hervir
Mezclar el preparado de yemas con la leche.
Quitamos la piel del limón y lo añadimos junto con la canela y pondremos a fuego lento sin dejar de remover hasta que salgan borbotones
Extendemos un poco el hojaldre, con la punta de un chuchillo hacemos un borde de 1 cm a la masa y pinchamos con un tenedor para q no se hinche.
Echamos la crema pastelera y las rodajas de manzana, se pueden poner unas pocas nueces en el medio para adornar.
Lo metemos al horno según ponga en las instrucciones del hojaldre