Rosado de Calamar

De Ainara77

Ingredientes (2 personas):

• 600g de calamar
• 1 cebolla grande
• 3 patatas
• 1 pimiento verde pequeño
• 1-2 dientes de ajo
• vino blanco
• aceite de oliva y sal.

Elaboración:

Precalentar el horno a 210ºC.
Se corta el calamar a trocitos de medianos a pequeños. Se coloca en un recipiente grande de cristal para el horno.
Se corta la cebolla a rodajas finas y éstas por la mitad. Se colocan encima del calamar.
Se corta el pimiento a trocitos o tiritas y se coloca junto con la cebolla.
Se cortan las patatas también a rodajas finas (medio cm o poco más) y por la mitad. Se colocan sobre el pimiento y la cebolla.
Se echa el ajo bien picado, un poquito de sal, un buen chorro de vino blanco y otro de aceite.
Hornear hasta que esté hecho. (En mi horno tarda 1 hora, aproximadamente).

NOTA: Se puede hacer con los mismos ingredientes pero en guisado (se cuece todo con agua), sólo que además se le añade un tomate rallado y una hoja de laurel. No se le pone vino. Tiene que quedar con caldito, para comer con cuchara. (Esta es mejor para los peques).

Se puede hacer también con sepia