Hojaldre de pollo y gambas

De Lunátika

Ingredientes:

• 1 lámina de hojaldre
• 2 filetes pequeños de pollo
• Gambas
• 1 taza de bechamel
• 1 puerro picado pequeño o 2 cucharadas de cebolla picada
• Sal, perejil, pimienta y nuez moscada
• 1 huevo

Elaboración:

Mezclar en un bol el pollo y las gambas cocidos, la bechamel y los condimentos.
Batir la yema del huevo y añadir
Batir la clara del huevo y añadir
Poner el hojaldre en el fondo del molde (untado con mantequilla y harina o con papel vegetal), rellenar y cubrir de hojaldre.
Hornear a 200º (en el horno precalentado) durante 15-20 miutos o hasta que se dore

NOTA: Se puede hacer con otro tipo de masa que os guste mas (quebrada...)