Ingredientes:
- 1 lechuga iceberg
- 3 ò 4 cogollos de lechuga
- 1 manojo de espinacas.
- 1 ó 2 zanahorias rallada
- una pechuga de pollo cocida en agua y deshebrarla o mechada.
- sal,
- mayonesa
- mostaza,
- queso parmesano rallado
Elaboración:
Lavar bien las lechugas, picarlas en tiras medianas no tan largas. Pasar por agua caliente las espinacas, escurrirlas y picarlas muy finitas. Unir las lechugas con las espinacas, agregar el pollo deshebrado, la zanahoria, llevar a la nevera para que se enfrie. Aparte hacer una mezcla con la mayonesa, una pizca de mostaza y ponerle la sal y el parmesano, unir bien y aderazar la ensalada con esto.
Yo lo que hago es al momento de comerla es que le pongo el aderezo, a veces le pongo mucho parmesano ya que soy fan del queso, no le pongo mucha mayonesa, le pongo a mi gusto, y cuando estoy en dieta la sustituyo por aceite y es una ensalada muy buena para hacer dieta y comerla en la noche.
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