De Amelia
Es la misma receta que el Potaje de garbanzos con espinacas, solo que las sustituyes por algas.
Sale un potaje exquisito, muy fino.
Yo uso el alga Wakame, la puedes encontrar deshidratada en El Corte Inglés, por ejemplo. Tiene las instrucciones para rehidratarla en el paquete (se ponen en remojo en agua 20 minutos), pero ojo, que crecen mucho de tamaño. Si te pasas y rehidratas demasiadas, prueba a hacerlas con un revuelto de gambas, o crudas en ensalada.
El agua que usas para rehidratar las algas no la tires: es riquísima en minerales. Úsala para caldos, por ejemplo.
2 comentarios:
Tantos meses buscando una web con recetas para i hijo y finalmente la he encontrado! NO saben la alegría que me he llevado!
Me alegro de que te resulte útil, eso me anima a seguir subiendo recetas. ¡Gracias!
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