Arroz con costra

De Ainara77

Ingredientes

• arroz como 1 kg
• huevos 11-13 (dicen que tienen que ser nones)
• longaniza roja y blanco (=blanquet)
• pollo y/o conejo
• aceite
• perejil, colorante alimentario y sal.

Preparación:

Se sofríe el embutido cortado a rodajas y se aparta.
En la misma paella se sofríe también la carne.
Se echa el arroz, el agua (el doble que de arroz) y el colorante. Se deja hervir unos 10-12 min, mientras se precalienta el horno.
Se baten los huevos con un poco de sal y perejil y se añade a la paella, apartando previamente del fuego y cubriéndolo todo lo más uniformente posible.
Se introduce en el horno unos 10 minutos, hasta que cuaje el huevo, formándose una costra dorada.
Se saca del horno y se sirve cortándolo como una tortilla.

Merluza con salsa de puerros

De LuNáTiKa

Ingredientes:

• Merluza
• Aceite de oliva
• Medio diente de ajo
• 2 ó 3 rodajas de cebolla
• 1 puerro mediano o 1/2 puerro grande
• Medio vaso de caldo de pescado casero (o un poco de agua y media pastilla de caldo de pescado)
• Leche o nata
• Gambas peladas (opcional)

Preparación:

Dorar en una sartén con aceite, el ajo, la cebolla y el puerro, todo bien picado.
Añadir el caldo de pescado y dejar cocer unos minutos.
Poner en el vaso de la batidora y batir hasta que quede una salsa finita.
Cocer o dorar en una sartén unas gambas peladas (opcional)
Poner una sartén o cazo la salsa de puerros y añadir un poco de nata
Calentar y añadir las gambas.
Servir la salsa sobre el pescado cocido o a la plancha.

Crema de calabaza

De LuNáTiKa

Ingredientes:

• 1 trozo de calabaza
• 1 zanahoria
• 1 patata pequeña
• 1/4 de cebolla o 1 puerro (opcional)

Preparación:

Cocer la calabaza, la zanahoria, la patata y la cebolla o puerro.
Batir hasta que quede con la textura que nos guste

Se le puede echar un poco de cuscús y también carne cocida picada

Crema de calabacín

De LuNáTiKa

Ingredientes:

• 1 calabacín grande
• 1 puerro
• 1 patata pequeña
• 2 quesitos

Preparación

Cocer el calabacín, el puerro y la patata
Batir y añadir los quesitos

Crema de zanahorias

De LuNáTiKa

Ingredientes:

• Zanahorias
• Un chorrito de zumo de naranja
• Leche o nata

Preparación:

Cocer las zanahorias.
Batirlas con el zumo y añadir leche hasta que quede con la textura deseada

La tarta del tren

De Paula

Hay que comprar o hacer 2-3 bizcochos de chocolate.

Ingredientes (Para el bizcocho):

• 100 de azúcar
• 200 g de chocolate como el de Postre de Nestlé
• 3 huevos
• 75 g de nueces
• 100 g de mantequilla
• 100 g de harina
• 1 paquete de levadura tipo Royal

Preparación:

Se rallan las nueces en la gordura que se quiera

Se mezcla el huevo con el azúcar, con un poco de calor.

En el microondas se calienta la mantequilla y el chocolate

Se mezcla las dos cremas. Se añaden las nueces y se vuelve a mezclar

Se añade la harina y la levadura y se vuelve a mezclar.

Todo esto se pone en una fuente rectangular previamente untada con mantequilla y se deja 25-30 minutos en el horno a temperatura 180º

Ingredientes (Para montar la tarta):

• 1 caja de Mikados
• 1 Caja de Filipinos blancos
• Lakasitos
• Gominolas
• Regaliz
• Un poco de algodón

Preparación:

Primero se pone el regaliz en el suelo como si fueran los raíles

En los bizcochos, uno de ellos se parte en dos trozos siendo uno 1/3 y el otro 2/3

En los otros, que serán los vagones, meteremos los mikados como si fueran los ejes y en el saliente los filipinos para que hagan de ruedas. En cada bizcocho tres ejes (6 ruedas)

En el bizcocho partido, el más pequeño lo ponemos encima del más grande, para que haga de cabina, pero no en el sentido del otro, sino vertical, así es algo más alto.

Allí, dependiendo del tamaño del bizcocho se ponen dos o tres ejes, con filipinos de ruedas.

Los vagones se unen también con mikados.

Encima de los vagones clavaremos mikados en los bordes, para que haga como los laterales.En la cabina calvaremos un mikado o un alambre y lo cubriremos con algodón, como si fuera el humo de la chimenea del tren.

Le haremos una cara a la cabína y le pondremos también los faros, yo lo suelo hacer con los lakasitos.

Al final llenaremos los vagones de lakasitos y gominolas y listo el tren.

Crema de berenjenas

De LuNáTiKa

Ingredientes:

• 1 berenjena
• 2 tomates
• 1/4 cebolla o 1 puerro
• 2 quesitos
• 1 chorrito de tomate frito (natural a ser posible)
• Orégano (opcional)

Preparación:

Asar la berenjena en rodajas o dorarla en una sartén

Cocer la cebolla o puerro, los tomates y la berenjena asada o dorada y añadir el orégano antes de retirar del fuego (opcinal)

Batir y añadir los quesitos y el tomate frito