Bizcocho de calabaza

De Meia

Ingredientes

• 1 k de calabaza cocida
• Aceite
• 1 vaso de harina
• 1 1/2 vaso de azúcar
• 3 huevos
• 1 levadura
• 1 sobre de flan

Elaboración:

Hervir la calabaza durante unos minutos. Cuando este tierna, hacer puré. Mezclar con la harina, azúcar, huevos, flan y levadura. Mover bien y agregar aceite.
Enmantecar un molde, verter la preparación y hornear.

Bizcocho de Stracciatella

De Maci:

Ingredientes:

• 3 huevos
• 200 grs. azúcar
• 170 grs harina
• 1/2 vaso de aceite (o un poquito menos)de girasol
• 2 yogures de stracciatella
• 1 sobre levadura

Elaboración:

Mezclar los huevos y el azúcar, añadir el aceite y los yogures y mezclar otro poquito.
Echar la harina y el sobre de levadura.
Precalentar el horno a 180º. Forrar un molde con papel de horno y echar la masa.
Tarda en cocer una media hora.
Yo además le añado trocitos de chocolate por encima, y así al partirlo aparecen los trocitos de chocolate fundidos.

Torta de manzana

De Luna

Ingredientes:

• 8 manzanas (7 de ellas troceadas y añadidas a la masa+ 1 en rodajas para decorar)
• 3 huevos
• 1/2 sobre de levadura
• 1 vaso de harina
• 1/2 vaso de azúcar
• 1 vaso de aceite

Elaboración:

Se baten todos los ingredientes, se le añaden las 7 manzanas a trocitos.
Se tritura todo junto (cuesta un poquito con tanta manzana, si queda algún trocito más grande, no pasa nada).
Se pone en un molde con mantequilla, se decora con la manzana a rodajitas y al horno. Tarda aproximadamente 1 hora a 180º.
Una vez la sacamos del horno, se puede pintar con mermelada, almíbar o dejarla tal cual.

Coca en llanda

De Tavi

Ingredientes:

Cogemos la medida del yogurt

• 1 yogurt(natural o de limón)
• 1 medida de aceite
• 2 medidas de azúcar
• 3 medidas de harina
• 3 huevos
• 1 sobre de levadura
• La raspadura de un limón(opcional)

Preparación:

Batir todos los ingredientes hasta que no queden grumos, pasar a una fuente y meter en el horno precalentado. El tiempo varía en cada horno, yo lo pongo 45' a 180º. Para saber si ya está, meter un cuchillo, y si sale seco es que está listo.

Esta receta la podeis usar para cuando ya vayan al cole y tengan que llevar una coca por su cumple, en el cole de mis sobrinos llevan cocas y no tartas pues se las comen mucho mejor. Es muy facilita y más barata que encargarla en el horno.