Waffeln (Gofres) - 2

De Paula

Ingredientes:

• 120 g de mantequilla
• 100 g de azúcar glacé
• 4 huevos separados
• la piel de un limón
• 1 pizca de sal
• 150 g de harina
• 1/4l de nata

Elaboración:

Mezclar mantequilla, azúcar y las yemas
Añadir el limón y la sal, después añadir harina y nata alternando
Batir las claras a punto de nieve y añadir
Calentar el aparato y untarlo con aceite, yo uso un pincel porque es más fácil.
Poner una cantidad en el aparato y hacerla, hay que ir probando con las cantidades hasta que se sepa cuanto, depende de cada maquina y listo
Si se quiere se le puede poner azúcar glacé, yo no lo hago no le hace falta.

Waffeln (Gofres) - 1

De Paula

Ingredientes:

• 150 g mantequilla
• 150 g azúcar
• 3 huevos
• 1 cucharilla de café de canela
• 150 g de harina
• medio paquete de levadura tipo royal
• aceite para huntar la maquina
• azúcar glacé para decoración si se quiere
• nata (opcional)
  

Elaboración:

Mezclar mantequilla azúcar y huevos, añadir la canela, luego la harina con la levadura, hasta que sea una crema
Si sale muy espeso, se puede añadir un poco de nata para que sea más manejable. Además le da un gusto muy bueno.
Calentar el aparato y untarlo con aceite, yo uso un pincel porque es más fácil.
Poner una cantidad en el aparato y hacerla, hay que ir probando con las cantidades hasta que se sepa cuanto, depende de cada maquina y listo
Si se quiere se le puede poner azúcar glacé, yo no lo hago no le hace falta.

NOTA: Yo siempre hago ésta, es más fácil y esta de vicio

Crema de pescado con verduras

De Lunátika

Ingredientes (2 raciones):

• Pescado blanco (1 filete)
• 2 tomates pequeños ó 1 mediano (pelados y sin grana)
• 1/2 puerro ó 1/4 de cebolla
• 1 zanahoria
• 1 patata pequeña
• 1/2 pimiento italiano
• Aceite de oliva

Elaboración:

Cocer la patata, el puerro, el pimiento y la zanahoria. Cuando estén blandos, añadir los tomates y el pescado.
Batirlo todo con un chorro de aceite de oliva y añadir agua de cocción para obtener la textura deseada..

Pan con parmesano y cebolla

De Ainara77

Ingredientes:

• Rebanadas de pan multicereales
• Cebolla tierna
• Lonchas de queso parmesano
• Aceite de oliva virgen ("extra" mejor)y sal

Elaboración:

Se coloca en la bandeja del horno las rebanadas de pan con un chorrín de aceite de oliva en cada una.
Se le añade la cebolleta picada.
Se le añade una pizca de sal.
Se coloca encima de cada rebanada con la cebolleta una loncha de queso.
Se mete al horno, que ha estado precalentándose, a unos 200º, hasta que el queso se funda.

Rape en salsa de almendras

De Victoria

Ingredientes:

• Rodajas de rape
• Harina
• Almendras
• 1 diente de ajo
• Perejil
• Pan
• Versión pobre: En lugar de rape, caldo de pescado, gambas o almejas, guisantes y patatas

Elaboración:

Se frie las rodajas de rape ligeramente previamente pasadas por harina.
Se prepara una picada con 50g de almendras, 1 diente de ajo, perejil y pan frito (en el aceite que se ha frito el rape).
Se retira el rape.
Se tira la picada, se remueve para que se tueste un pelin.
Se tira un vaso de agua caliente.
Se pone el rape y se deja hacer chup chup un ratillo.

La versión pobre: Sustituir el rape por caldo de pescado y alguna gamba o almejasse pone guisantes y patatas.... Las patatas estan de vicio...

NOTA: Mejor si se hace en cazuela de barro

Arroz con pollo y piña

De Ainara77

Ingredientes:

• 5 tazas de café pequeñas de arroz.
• Pechuga de pollo a trocitos pequeños.
• 1 cebolla
• 1 puerro
• 1 bote de guisantes
• 5 rodajas de piña a trozos pequeños
• Aceite, sal, pimienta y nuez moscada.

Elaboración:

Poner aceite a calentar en la paella donde se va a hacer el arroz.
Cortar muy picados cebolla y puerro. Añadir a la paella y empezar a pochar.
Añadir los guisantes y la piña.
Apartar hacia un lado el sofrito (aún no hecho del todo) y añadir el pollo. Cuando empiece a dorarse el pollo mezclar todos los ingredientes, y echar sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Remover.
Añadir el arroz y mezlarlo todo.
Añadir el doble de agua que de arroz. (se puede contar como agua el jugo de la piña si hemos utilizado piña enlatada en su jugo).
Dejar que cueza a fuego medio durante 20 minutos sin volver a remover el arroz. Pasado este tiempo dejar reposar 5 minutos y servir.

NOTA: Si van a comer los niños suprimir la pimienta y la nuez moscada.

Tarta de calabaza

De Luna

Ingredientes:

• 200 gr de mantequilla
• 3 huevos, separando las yemas de las claras
• 1 lata de leche condensada (400 gr)
• 1 kg de calabaza (incluida la corteza)
• 1 vaso de leche
• 200 gr de azúcar
• 500 gr de harina de repostería
• 4 gotas de extracto puro de vainilla (un poco más si no es concentrada).

Elaboración:
Se corta la calabaza en trozos y se pone a hervir hasta que casi se desprenda la corteza. Se quita la corteza y se deshecha. Picar la pulpa a trozos y colocarla en la batidora. Si queda muy espesa se le añade un poquito de leche. Se le añade la vainilla.
Aparte se mezcla la mantequilla y el azúcar, se añaden las yemas y la leche condensada. Se le añade la harina. Se mezcla todo con la leche, poco a poco.
Ahora añadimos con cuidado las claras de huevo batidas a punto de nieve y por último añadimos la pulpa de la calabaza.
Se coloca todo en un molde con mantequilla y harina y se pone al horno ya caliente a unos 180º alrededor de 50 minutos (vigilándolo a partir de los 30 minutos). Se sabe que está lista cuando se pincha con un cuchillo y sale limpio.Se deja enfriar y luego se guarda en la nevera, como mínimo una hora. De un día para otro está estupenda.