Marmitako

De Paula

Ingredientes:

• una cebolla
• 2 ajos
• un pimiento verde o rojo
• 400 g de bonito, atún o pez espada (lo que tengas)
• 600 g de patatas o más depende de la gente
• 750 ml de agua
• caldo de pescado que tengas guardado o 2 pastillas de caldo de pescado
• 2 cucharadas de pimentón
• laurel
• perejil

Elaboración:

Pones en una olla a dorar la cebolla, añades ajos y el pimiento en trocitos. Cuando esté dorado le añades las patatas en trozos, agua hasta cubrirlo, caldo de pescado que tengas o pastillas de caldo de pescado, la hoja de laurel, 2 cucharadas de pimentón y lo dejas cocer o 20 minutos o si lo has puesto en una olla express, el que necesite, que pueden ser 5 minutos.
Al final le añades el pescado y el perejil y lo dejas cocer 5 minutos.
Listo.
Esta riquísimo y lo puedes dejar hecho de un día para otro, porque no pierde nada

Lacitos

De Tavi

Ingredientes:

• 1 hoja de hojaldre
• miel
• leche condensada
• agua
• azucar glass

Elaboración:

Partimos la hoja de hojaldre por la mitad untamos una con una capita de leche condensada y miel, tapamos con la otra mitad, cortamos en tiras y hacemos una forma de "lazo"(retorcemos un poco), ahora pintamos con agua y miel(lo habremos mezclado antes) metemos al horno y al sacarlo volvemos a pintar otra vez con el agua y la miel, esperamos a q enfrien y espolvoreamos con azúcar glass!!

Waffeln (Gofres) - 2

De Paula

Ingredientes:

• 120 g de mantequilla
• 100 g de azúcar glacé
• 4 huevos separados
• la piel de un limón
• 1 pizca de sal
• 150 g de harina
• 1/4l de nata

Elaboración:

Mezclar mantequilla, azúcar y las yemas
Añadir el limón y la sal, después añadir harina y nata alternando
Batir las claras a punto de nieve y añadir
Calentar el aparato y untarlo con aceite, yo uso un pincel porque es más fácil.
Poner una cantidad en el aparato y hacerla, hay que ir probando con las cantidades hasta que se sepa cuanto, depende de cada maquina y listo
Si se quiere se le puede poner azúcar glacé, yo no lo hago no le hace falta.

Waffeln (Gofres) - 1

De Paula

Ingredientes:

• 150 g mantequilla
• 150 g azúcar
• 3 huevos
• 1 cucharilla de café de canela
• 150 g de harina
• medio paquete de levadura tipo royal
• aceite para huntar la maquina
• azúcar glacé para decoración si se quiere
• nata (opcional)
  

Elaboración:

Mezclar mantequilla azúcar y huevos, añadir la canela, luego la harina con la levadura, hasta que sea una crema
Si sale muy espeso, se puede añadir un poco de nata para que sea más manejable. Además le da un gusto muy bueno.
Calentar el aparato y untarlo con aceite, yo uso un pincel porque es más fácil.
Poner una cantidad en el aparato y hacerla, hay que ir probando con las cantidades hasta que se sepa cuanto, depende de cada maquina y listo
Si se quiere se le puede poner azúcar glacé, yo no lo hago no le hace falta.

NOTA: Yo siempre hago ésta, es más fácil y esta de vicio

Crema de pescado con verduras

De Lunátika

Ingredientes (2 raciones):

• Pescado blanco (1 filete)
• 2 tomates pequeños ó 1 mediano (pelados y sin grana)
• 1/2 puerro ó 1/4 de cebolla
• 1 zanahoria
• 1 patata pequeña
• 1/2 pimiento italiano
• Aceite de oliva

Elaboración:

Cocer la patata, el puerro, el pimiento y la zanahoria. Cuando estén blandos, añadir los tomates y el pescado.
Batirlo todo con un chorro de aceite de oliva y añadir agua de cocción para obtener la textura deseada..

Pan con parmesano y cebolla

De Ainara77

Ingredientes:

• Rebanadas de pan multicereales
• Cebolla tierna
• Lonchas de queso parmesano
• Aceite de oliva virgen ("extra" mejor)y sal

Elaboración:

Se coloca en la bandeja del horno las rebanadas de pan con un chorrín de aceite de oliva en cada una.
Se le añade la cebolleta picada.
Se le añade una pizca de sal.
Se coloca encima de cada rebanada con la cebolleta una loncha de queso.
Se mete al horno, que ha estado precalentándose, a unos 200º, hasta que el queso se funda.

Rape en salsa de almendras

De Victoria

Ingredientes:

• Rodajas de rape
• Harina
• Almendras
• 1 diente de ajo
• Perejil
• Pan
• Versión pobre: En lugar de rape, caldo de pescado, gambas o almejas, guisantes y patatas

Elaboración:

Se frie las rodajas de rape ligeramente previamente pasadas por harina.
Se prepara una picada con 50g de almendras, 1 diente de ajo, perejil y pan frito (en el aceite que se ha frito el rape).
Se retira el rape.
Se tira la picada, se remueve para que se tueste un pelin.
Se tira un vaso de agua caliente.
Se pone el rape y se deja hacer chup chup un ratillo.

La versión pobre: Sustituir el rape por caldo de pescado y alguna gamba o almejasse pone guisantes y patatas.... Las patatas estan de vicio...

NOTA: Mejor si se hace en cazuela de barro