Arroz de pollo

De Tavi

Ingredientes:

• Medio pollo
• Verdura para paella(compro una bolsa congelada de mercadona) pongo casi media bolsa
• Tomate triturado( yo uso de bote pero no solís del q hay q freir y pongo la mitad)
• 3 ajos a rodajitas
• Sal
• Pimentón

Elaboración:

Echamos los ingredientes en la olla expres, cubrimos con agua, hasta q se cubra el pollo y cerramos. cuando sube el pitorro lo dejamos 20 minutos y ya tenemos el caldo. Ahora lo colamos y ponemos a cocer el arroz en un cazo a parte. 20 minutillos y ya lo tenemos listo para comer. pongo el pollo desmenuzado junto con el caldo.

NOTA: Se puede hacer también con pollo y conejo

Tartaletas de salmón

De LuNáTiKa

Ingredientes:

• Tartaletas DULCES
• Queso cremoso natural (tipo Philadelphia)
• Salmón
• Cebollino natural picado

Preparación:

Se mezcla el queso con el cebollino en un bol.
Se rellenan las tartaletas con la mezcla y se les ponen un par de tiras de salmón encima.

Canapés de queso y guindas

De LuNáTiKa

Ingredientes:

• Galletas saladas
• Queso manchego
• Guindas

Elaboración:

Se coloca sobre la galleta, un trocito de queso y media guinda

Hojaldre de puerros y langostinos

De LuNáTiKa

Ingredientes:

• Hojaldre (yo uso ya hecho, del tipo "volován" grande o pequeños tipo canapé)
• Langostinos
• Aceite
• Puerros
• Caldo de pescado (1 vasito)
• Nata
• Pimienta

Elaboración:

Cocer los langostinos
Picar los puerros y dorarlos en una sartén. Cuando estén pochados, añadir el caldo de pescado (se puede hacer un fumet con el agua y las cabezas de los langostinos o usar un caldo de pescado que ya tengamos de antes o medio vaso de agua y una pastilla de caldo concentrado)
Añadir pimienta y sal al gusto
Batir la salsa y añadir nata hasta adquirir una textura más espesa.
Rellenas los hojaldres con los langostinos y añadir la salsa.

Canapés de cangrejo y jamón

De Maru

Ingredientes:

• Palitos de cangrejo
• Cebolla
• Mayonesa
• Pan de molde
• Jamón serrano
• Aceite de oliva

Elaboración:
Pones en la batidora o thermomix palitos de cangrejo (a ojo, unos 10 ó 12), cebollita (mejor la picas primero para que quede más homogéneo) y mayonesa al gusto (casera o de bote, depende del tiempo), lo bates pero sin pasarte que no te quede una plasta .
Según te pida la mezcla o tus gustos añades más palitos o mayonesa.
Luego untas pan de molde cortado en cuadraditos, le pones unos trocitos de jamón serrano encima y un chorrito de aceite de oliva.

Berenjenas rellenas de carne

De Mirandda

Ingredientes:

• 4 berenjenas
• 1/2 cebolla
• 400 gr. carne picada de ternera
• Harina
• Leche
• Nuez moscada
• Pimienta
• Canela

Elaboración:

Se hierven 4 berenjenas partidas por la mitad y habiéndoles hecho unos cortes en el centro.
En una sartén, se dora media cebollita picada, unos 400 grs. de carne picada de ternera, cuando esté hecha la carne, se añaden una o dos cucharadas soperas de harina, y que se tueste un poco.
Se añade leche (la que coja), nuez moscada, pimienta negra y una pizquita de canela. Se deja enfriar.
Mientras, se vacían las berenjenas y se añade la pulpa a la mezcla de la carne y la cebolla.
Se rellenan las berenjenas, se espolvorean por encima con galleta picada y se meten en el horno un ratito.
Se pueden servir con salsa de tomate frito al gusto

Tarta de manzana

De Tavi

Ingredientes:

• 1 lámina de hojaldre
• Crema pastelera
• Manzanas

Ingredientes (crema pastelera):

• 1/2 litro de leche.
• 45gr de maizena.
• Canela en rama
• Piel de limón
• 125gr de azucar.
• 4 yemas.

Preparación:

Ponemos en un cazo 3/4 de la leche, azúcar, el limón y la canela y llevar a ebullición.
Con el resto de la leche diluimos la maizena y las yemas.
Apartamos del fuego la leche una vez empiece a hervir
Mezclar el preparado de yemas con la leche.
Quitamos la piel del limón y lo añadimos junto con la canela y pondremos a fuego lento sin dejar de remover hasta que salgan borbotones
Extendemos un poco el hojaldre, con la punta de un chuchillo hacemos un borde de 1 cm a la masa y pinchamos con un tenedor para q no se hinche.
Echamos la crema pastelera y las rodajas de manzana, se pueden poner unas pocas nueces en el medio para adornar.
Lo metemos al horno según ponga en las instrucciones del hojaldre